λουκάνικο χωριάτικο με μακαρόνια

Για ένα γρήγορο και νόστιμο φαγητό θα χρειαστείτε

• 1/2 λουκάνικο χωριάτικο με πράσο(κομμένο σε κομμάτια)

• 1 πακέτο μακαρόνια

• 1 συσκευασία ντομάτα ψιλοκομμένη

• 1 πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)

• 2/3 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

• ελαιόλαδο

• 1 κομμάτι φέτα

• αλάτι

• 1 κουτ. γλυκ. ρίγανη

• 1 κουτ. γλυκ. κάρυ

• 1 κουτ. γλυκ. γαρύφαλλο

• 1 κουτ. γλυκ. πάπρικα 

διαβάστε περισσότερα

Εκτέλεση

1.       Αφαιρούμε το περίβλημα των λουκάνικων και τα ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λουκάνικα για 2΄-3΄.

2.       Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε να σοταριστούν όλα μαζί για 2΄-3΄. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 2΄-3΄.

3.       Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Βράζουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 10΄.

4.       Στο μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά και έτσι όπως στάζουν τα ρίχνουμε στη σάλτσα.

5.       Δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 1΄-2΄, να μελώσει η σάλτσα. Σερβίρουμε αμέσως με τριμμένο τυρί.

Mερίδες: 4

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά

μεταδημοσίευση από  το site της Αργυρώς,περισσότερα στη http://www.argiro.gr